Góp mặt trong những thức uống ” làm mưa làm gió” trong mùa hè này không thể không nhắc đến các loại trà trái cây thanh mát. Trà trái cây được nhiều người ưa chuộng chính nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hương thơm đặc trưng của trà cùng vị chua ngọt nhẹ của các loại trái cây đem đến một thức uống giải nhiệt cực sảng khoái.

Trong các bài viết trước, Thanh Qúy đã hướng dẫn đến bạn cách làm trà tắc hay trà táo thơm ngon rồi. Không để các bạn chờ lâu nữa, đây sẽ là một công thức với một loại quả quen thuộc trong mùa hè này, tadaa 3 cách pha trà xoài cực mới lạ và hấp dẫn, cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!

 

LÀM TRÀ XOÀI NHIỆT ĐỚI

cách làm trà xoài nhiệt đới

Nguyên liệu

– 10gr trà ô long

– 100gr xoài chín ( bạn nên chọn những quả xoài vừa chín tới, không quá mềm nhũn và có sự cân bằng giữa độ chua ngọt)

– 10ml siro đào

– 10ml siro chanh dây

– 15gr đường cát trắng ( tùy theo độ chua của xoài và khẩu vị mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp nhé)

– 150ml nước nóng

– Một chút đá viên

 

Cách làm

Đầu tiên bạn ngâm trà cùng 150ml nước nóng, đậy nắp khoảng 10 phút để trà ra nước. Sau đó bạn lọc bã lấy nước cốt trà, cho đường vào khuấy đều để tan hết rồi để nguội.

Đối với xoài, bạn rửa sạch, cắt bỏ vỏ và hạt, sau đó cho thịt xoài cùng siro đào, siro chanh dây cùng một chút đá viên rồi xay nhuyễn.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho một chút đá viên vào ly, rót trà rồi cho hỗn hợp xoài vừa xay nhuyễn lên trên đã đã có ly trà xoài nhiệt đới cực mát lạnh, thơm ngon rồi.

 

LÀM TRÀ XOÀI TƯƠI

cách làm trà xoài tươi

Nguyên liệu

– 10gr trà đen

– 1 quả xoài vừa chín

– 100gr đường phèn

– 1/2 thìa cafe muối

– 1 miếng chanh nhỏ

– 150ml nước sôi

– Một chút đá viên

 

Cách làm

Đầu tiên, bạn rửa xoài, cắt bỏ vỏ và hạt, sau đó thái xoài thành từng miếng vuông nhỏ, vắt một chút nước cốt chanh cùng một tí muối rồi xóc đều.

Tiếp tục bạn cho 400ml nước vào nồi cùng với đường phèn, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì cho xoài vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Sau khi xoài đã nguội hẳn thì bạn cho vào bình thủy tinh, đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tuần để dùng dần nhé.

Tiếp theo, bạn ngâm trà trong 150ml nước nóng khoảng 10 phút cho đến khi trà tan hết thì lọc bã rồi để một lúc cho trà nguội bớt.

Cho thêm một chút nước ngâm xoài vào trà rồi khuấy đều.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho một chút đá vào ly, đổ hỗn hợp nước trà vào rồi cho xoài ngâm lên trên là chúng mình có thể thưởng thức thành quả rồi đấy.

 

PHA TRÀ XOÀI KEM CHEESE

cách làm trà xoài kem cheese

Nguyên liệu

Làm trà xoài

– 10gr trà đen

– 50gr thịt xoài

– 40ml siro xoài

– 10gr đường cát trắng

– 150ml nước nóng

– Một chút đá viên

Làm kem cheese

– 100gr cream cheese

– 200ml whipping cream

– 100ml sữa tươi

– 50gr đường

– 1 chút muối

 

Cách làm

Đầu tiên để làm kem cheese, bạn cho cream cheese vào một tô thủy tinh, đun cách thủy cho kem chảy ra rồi để nguội.

Tiếp theo bạn dùng máy đánh trứng đánh bông đều whipping cream cùng đường rồi cho cream cheese vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Bước tiếp theo bạn hòa tan một chút muối cùng với sữa tươi rồi đổ vào hỗn hợp kem vừa đánh, khuấy đều là chúng ta đã hoàn thành xong phần kem cheese béo ngậy rồi.

Về phần trà xoài, đầu tiên bạn ngâm trà cùng 150ml nước nóng khoảng 10 phút để trà ngấm và tan ra, sau đó lọc bỏ bã trà rồi để nguội.

Tiếp theo bạn cho nước cốt trà vào máy xay sinh tố cùng xoài tươi ( bạn chừa lại một vài viên để trang trí nhé), siro xoài, đường cùng một chút xoài tươi vào máy, xay cho nhuyễn mịn.

Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp trà xoài vừa xay vào ly rồi cho thêm phần kem cheese trên bề mặt, cho thêm một vài viên xoài cho hấp dẫn nữa là món trà xoài kem cheese thơm ngon đã hoàn thành rồi.

cách làm trà xoài

Với 3 hướng dẫn công thức pha trà xoài ngon này thì bạn có thể trổ tài cho bạn bè hay những người thân yêu của mình thưởng thức hoặc bạn cũng có thể tham khảo nếu có ý tưởng khởi nghiệp. Truy cập Smoothie Days với nhiều công thức thơm ngon cũng như mẹo bảo quản trái cây cực hữu ích nữa nhé