Với những ai là fan của trà sữa thì không thể không biết đến trà sữa hokkaido, một thức uống nổi tiếng của Nhật Bản. Đây là một thức uống được biến tấu từ trà sữa truyền thống nhưng thêm vào đó là hương vị ngọt ngào của caramel, kết hợp với vị chát nhẹ, hương thơm đăc trưng của trà thượng hạng hòa quyện với vị béo ngậy của sữa tươi cùng các loại topping hấp dẫn.

Nghe thôi cũng hấp dẫn rồi đúng không nào! Hôm nay hãy cùng Smoothie Days khám phá cách pha trà sữa hokkaido ngon mê mẩn và bạn có thể trổ tài ngay tại nhà cho những người thân yêu nhé!

cách làm trà sữa hokkaido

 

Xem thêm:

Công thức trà sữa matcha trà xanh ngon tuyệt

Cách làm trà sữa nướng trân châu chuẩn vị.

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

–  5gr trà đen ( bạn có thể thay thế bằng trà ô long hay trà earl grey đều được nhé)

–  20ml sốt caramel hoặc siro caramel

–  100ml sữa tươi

–  10ml nước đường

–  Một chút đá viên

–  Các loại trân châu hoặc topping yêu thích ( bạn có thể tự làm trân châu tại nhà, tham khảo cách làm trân châu ở đây hoặc có thể mua sẵn để đỡ mất thời gian nhé)

Lưu ý: Để trà sữa hokkaido tạo được vị béo đặc trưng thì bạn nên chọn những loại sữa nguyên kem. tốt hơn hết là chọn mua những loại sữa tươi của Nhật Bản để pha chế.

 

HƯỚNG DẪN LÀM TRÀ SỮA HOKKAIDO

 

Bước 1: Ủ trà

ủ trà

Đầu tiên bạn cho trà vào ly hoặc bình thủy tinh, sau đó cho nước nóng vào ủ trong 15 phút.

Sau đó bạn lọc qua rây lọc để bỏ bã và thu lại phần nước cốt trà, để nguội.

 

Bước 2: Pha chế trà sữa

pha chế trà sữa

Sau khi nước cốt trà đã nguội, bạn cho vào bình lắc.

Tiếp tục cho thêm sữa tươi và caramel vào khuấy đều rồi cho thêm đá viên, lắc đều khoảng 15 lần cho đến khi cảm nhận bình có độ lạnh là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho trân châu ra ly, rót trà sữa vào là đã có ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị Nhật Bản rồi.

 

BẬT MÍ CÁCH TỰ LÀM CARAMEL PHA TRÀ SỮA

làm caramel trà sữa

Sốt caramel ngọt ngào chính là bí quyết để làm nên sự khác biệt của trà sữa hokkaido. Bạn có thể tự làm loại nước sốt thần thánh này với công thức đơn giản dưới đây:

  • Chuẩn bị nguyên liệu:

–  200gr đường

–  250ml kem tươi ( whipping cream)

–  1 thìa cafe vani

–  1/2 thìa cafe muối

–  80ml nước

  • Cách làm sốt caramel:

–  Đầu tiên bạn cho đường cùng với nước vào nồi, sau đó đun sôi, đậy vung và để lửa nhỏ trong 1-2 phút.

–  Tiếp theo bạn mở vung, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

cách làm sốt caramel

–  Bạn tiếp tục cho kem tươi vào một nồi khác, làm nóng nhe, sau đó cho kem vào nồi đường đã thắng.

–  Tiếp tục bắc trên với lửa vừa, khuấy đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp sánh mịn và đều màu là được.

–  Cuối cùng bạn cho muối và vani vào, đảo thêm một lần nữa cho hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

–  Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là chúng ta đã có những hũ caramel ngọt ngào để pha chế cũng như làm các món tráng miệng khác rồi.

Lưu ý: Bạn cho vào lò vi sóng làm nóng từ 30s-1 phút trước khi sử dụng nhé.

cách làm trà sữa hokkaido trân châu

 

Vậy là chỉ vài bước đơn giản, bạn đã làm nên được ly trà sữa hokkaido siêu ngon chuẩn vị Nhật Bản rồi. Mình tin rằng thức uống này dễ dàng chinh phục cả những người khó tính nhất. Cùng lưu lại cách làm trà sữa hokkaido để trổ tài cho gia đình ngay nhé!