” Hoa đậu biếc” nghe tên thôi đã thấy đáng yêu rồi đúng không? Đây là một loại cây leo thường được trồng làm thành hàng rào hoặc một dàn hoa rất đẹp. Nó còn có tên gọi là Bông biếc hay Đậu hoa tím có màu trắng, xanh lam nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.

Loại hoa này không chỉ có màu sắc bắt mắt, thơm ngon mà theo các nhà khoa học nghiên cứu thì có tác dụng cực kì lớn đối với sức khỏe. Vậy hoa đậu biếc có tác dụng gì và cách làm trà hoa đậu biếc như thế nào, bạn cùng tham khảo bài viết mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây nha! Đây cũng là món đồ uống bạn có thể đổi gió thay vì sinh tố hay nước ép hoa quả đó.

TRÀ CHANH HOA ĐẬU BIẾC

cách làm hoa đậu biếc

 

Nguyên liệu

  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 1 quả chanh
  • 50gr đường cát trắng ( về lượng đường thì bạn có thể cân chỉnh theo khẩu vị nhé)
  • 100ml nước nóng
  • Nước lọc
  • Một ít đá viên

 

Cách làm

cách làm trà chanh hoa đậu biếc

– Đầu tiên bạn cho hoa đậu biếc vào ly cùng 100ml nước nóng, thêm đường vào khuấy đều cho tan

– Sau đó bạn hãm trà trong khoảng 15 phút cho hoa ra màu thì trà lúc này sẽ có màu xanh rất đẹp

– Lúc này bạn chỉ cần vớt hoa ra, cho thêm khoảng 200ml nước lọc vào, vắt nửa quả chanh thì trà sẽ chuyển sang màu tím bắt mắt

– Cuối cùng bạn chỉ cần cho thêm một chút đá và vài lát chanh cắt mỏng là đã có thể thưởng thức được rồi.

 

TRÀ HOA ĐẬU BIẾC NƯỚC CỐT DỪA

hoa đậu biếc nước cốt dừa

Nguyên liệu

  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 50ml nước cốt dừa
  • 50gr đường cát trắng.
  • Một ít đá viên

Cách làm

– Đầu tiên bạn cho hoa đậu biếc khô vào 500ml nước sôi, ngâm khoảng 15 phút cho đến khi hoa ra màu rồi vớt phần xác hoa ra

– Tiếp tục bạn cho đường vài khuấy đều cho tan rồi thêm nước cốt dừa vào

– Cuối cùng bạn chỉ câng thêm đá viên vào là đã có ly trà hoa đậu biếc nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy.

 

TRÀ HOA ĐẬU BIẾC, TÁO VÀ HẠT CHIA

cách làm hoa đậu biếc, táo và hạt chia

Nguyên liệu:

  • 5 bông hoa đậu biếc khô
  • 1 quả táo đỏ
  • 1/3 quả chanh
  • 1 thìa hạt chia
  • 1 thìa mật ong ( nếu thích uống ngọt bạn có thể cho thêm nhé)

 

Cách làm:

– Đầu tiên bạn rửa táo cho thật sạch, sau đó cắt thành từng lát có độ dày khoảng 0,5cm. Để táo không bị thâm thì sau khi cắt xong bạn ngâm vào nước lạnh có pha một chút nước cốt chanh để không bị thâm đen nhé.

– Tiếp theo bạn cho hoa đậu biếc vào hãm cùng 300ml nước nóng trong 15 phút để hoa ra màu, sau đó bạn vớt bỏ xác hoa đi.

– Bạn cho mật ong vào khuấy đều cho tan rồi cho phần táo đã cắ lát và hạt chia vào cốc trà hoa đậu biếc vừa pha.

– Cuối cùng bạn chỉ cần khuấy đều rồi đây nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng hoặc có thể cho thêm một chút đá viên để uống liền luôn cũng được.

 

TRÀ MATCHA HOA ĐẬU BIẾC

cách làm trà matcha hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

  • 10 bông hoa đậu biếc khô
  • 1 thìa cafe bột matcha
  • Đường ( tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không mà bạn cho lượng đường phù hợp)

 

Cách làm

  • Đầu tiên bạn cũng hãm hoa đậu biếc cùng 60ml nước nóng trong một cốc riêng, chờ khoảng 15 phút thì vớt bỏ phần hoa đi
  • Một cốc khác thì bạn cho khoảng 50ml nước nóng, cho thêm đường vào khuấy tan, chờ đến khi cốc nước đường ấm hơn thì cho phần bột matcha vào khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
  • Cuối cùng thì bạn chỉ cần đổ hỗn hợp đường matcha vào cốc trà hoa đậu biếc, cho thêm một chút đá viên là đã có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý: Ngoài cách làm trà hoa đậu biết khô thì bạn có thể thay thế bằng hoa đậu biếc tươi nhé.

nấu trà hoa đậu biếc

Trên đây làm 4 cách làm trà hoa đậu biếc khô thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo. Ngoài ra bạn có thể dùng hoa đậu biếc này để làm thạch rau câu, hay có thể thêm các topping như trân châu hay kem cheese cũng rất ngon tuyệt nhé.