Điểm mặt lại những món thức uống đang ” làm mưa làm gió” hiện nay không thể không có sự góp mặt của món trà đào. Món thức uống này hiện đang thịnh hành và có trong menu hầu hết các quán nước giải khát và được khá nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên, điều làm mình ” đau lòng” nhất là 1 cốc trà ngon đến thế mà chỉ có đúng 2,3 lát đào bé tí tẹo, ăn 1 miếng là hết và mình cũng chưa luyện đủ trình độ ” mặt dày” xin thêm đào. Vì để thỏa mãn ước mơ uống trà được ăn thỏa thích đào nên cũng lọ mọ làm thử và kết quả thành công hơn cả mong đợi nha. Đã mất công làm thành công rồi mà giữ công thức một mình thì không nên cho lắm nên trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm trà đào ngon, giòn chuẩn vị, các bạn cùng tham khảo nhé!

Trước khi bắt đầu hãy tìm hiểu qua về những công dụng của quả đào này nhé

cách làm trà đào

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 1kg đào tươi ( các bạn nên chọn loại đào lai mận không quá xanh nhưng cũng không quá mềm để lúc ngâm đào được giòn hơn nhé)
  • 500gr đường vàng
  • 800ml nước lọc
  • 1 quả chanh

 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ĐÀO NGÂM

Bước 1: Sơ chế đào

cách ngâm trà đào

ngâm trà đào ngon

Đầu tiên, các bạn rửa sạch đào với nước, sau đó bổ 4 hoặc 6 tùy sở thích và gọt phần vỏ và tách hạt nhé.

Sau đó bạn ngâm đào trong nước muối loãng để đào không bị thâm.

Lưu ý: Trong khi gọt vỏ đào các bạn gọt nhẹ nhàng để tránh bị nát đào nhé.

 

Bước 2: Ngâm đào

Đầu tiên, các bạn cho một nửa lượng đường vào nồi cùng một chút nước rồi đun lên cho đến khi nước đường có màu cánh gián là được. Sau khi đã thắng xong đường thì các bạn đổ 800ml nước cùng chỗ đường còn lại khuấy tan và đun đến khi sôi nhé.

Đến khi nước đường sôi thì các bạn cho đào vào đun một lúc. Thường thì mình sẽ đun tầm 2 phút cho đào được giòn còn nếu bạn muốn ăn đào mềm hơn thì có thể đun thêm khoảng 5-7 phút cũng được nha.

cách ngâm trà đào ngon

Tiếp đến, các bạn vớt đào ra bát và để riêng nước đường cho nguội. Vì đào chỉ chần sơ thôi nên đã khá giòn rồi, các bạn không cần phải ngâm vào nước đá hay để tủ lạnh.

Cuối cùng các bạn vắt một ít chanh vào nước đường để có vị thanh. Sau khi nước đường nguội hẳn thì các bạn cho đào vào lọ, đổ phần nước đường vào ngâm là chúng ta đã hoàn thành đào ngâm ngon lành rồi.

Lưu ý là các bạn chỉ vắt chanh vào khi nước đường đã nguội nhé, tránh tình trạng cho chanh vào khi còn nước đường còn nóng sẽ làm nước đào bị đắng.

Đào ngâm ra có màu vàng đẹp mắt, nước đào màu cánh gián trong suốt và khi ăn thì nước có độ chua ngọt, miếng đào giòn sừn sựt ăn mãi không chán.

 

Bước 3: Pha chế trà đào

Sau khi ngâm đào thì các bạn có thể để nhiệt độ phòng 1 ngày là ăn được rồi nhé, bạn bảo quản đào trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Khi muốn thưởng thức trà đào, các bạn chỉ phần pha với trà, ít nước đào, đào miếng và một chút đá viên là đã có một ly trà đào thơm ngon không kém ngoài hàng quán rồi.

làm trà đào ngon

Trên đây là công thức cách làm trà đào thơm ngon tại nhà mà mình đã thực hiện thành công. Với cách ngâm đào này thì các bạn có thể biến tấu thành nhiều thức uống hot hit như trà đào cam sả hay trà đào sả tắc cũng đều rất tuyệt vời nhé. Chúc các bạn thành công với công thức này và đừng quên khoe những ” chiến tích” của mình ở phần bình luận nhé!