Hồi bé mình thường đòi mua những loại thạch đóng hộp và cứ bị mẹ mắng suốt thôi. Mẹ bảo những loại thạch đó toàn phẩm màu và đường hóa học, không tốt cho sức khỏe nhưng mình cứ mê tít những miếng thạch dai dai đầy màu sắc, nhất là trong những ngày hè nóng bức nữa thì chỉ ước đi học về có luôn miếng thạch cho vào mồm nhai.

Khi lớn lên thì nói thật là mình vẫn mê lắm chứ không phải mỗi ngày bé, tuy nhiên thay vì mua loại đóng sẵn thì mình đã biết cách làm các loại thạch trái cây thơm ngon không kém và cực tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, thạch rau câu cực kì dễ làm và còn giúp mình thỏa sức sáng tạo cũng như giảm căng thẳng sau những giờ làm việc, học tập. Trong đó, có một món mà mình khá tâm đắc về hương vị cũng như dưỡng chất mà nó đem lại, hôm nay muốn chia sẻ cho các bạn. Cùng theo chân vào bếp cùng Smoothie Days với cách làm thạch rau câu kiwi nhé!

Xem thêm:

Cách làm thạch rau câu dưa hấu

Hướng dẫn làm rau câu thanh long

Học cách làm thạch dừa đơn giản

cách làm thạch rau câu kiwi

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

–  3 quả kiwi

–  10gr bột rau câu ( bạn có thể sử dụng bột rau câu dẻo hay giòn tùy ý nha)

–  100gr đường cát trắng ( tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp)

 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế kiwi

Sơ chế kiwi

–  Đối với kiwi, sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng. Ngoài ra, bạn có thể cắt kiwi theo bất kì hình dạng nào mà bạn mong muốn đều được nhé.

Lưu ý: Vì kiwi khá mềm nên khi cắt thường dễ bị nát, bạn tham khảo các cách gọt kiwi ở đây để có thể cắt đúng cách, vừa không bị nát vừa tiết kiệm nguyên liệu nhé.

 

Bước 2: Nấu thạch

Nấu thạch

–  Đầu tiên, bạn trộn đều bột thạch với đường vào một bát.

–  Tiếp theo bạn cho một lượng nước vừa đủ lên bếp, đun sôi. Sau khi nước sôi thì bạn cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào, khuấy đều cho tan hết. Chờ hỗn hợp sôi lại tầm 2 phút nữa là có thể tắt bếp nhé.

Lưu ý: Bạn không nên cho trực tiếp bột thạch vào vì dễ bị vón cục. Ngoài ra sau khi tắt bếp, bạn nhớ hớt hết bọt để rau câu được trong nhé.

 

Bước 3: Đổ thạch

Đổ thạch

–  Sau khi đã nấu xong nước thạch, bạn xếp phần kiwi vào hộp hoặc khuôn rồi đổ nước rau câu lên.

–  Bạn chờ một lúc cho nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn là được.

–  Khi thạch đã đông, bạn lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi.

hoàn thành thạch kiwi

Vậy là chỉ cần 3 bước đơn giản thôi, chúng ta đã hoàn thành xong món thạch kiwi ngon, hấp dẫn và giàu dưỡng chất rồi. Món ăn vặt này không chỉ có các bé thích thôi mà cả người lớn cũng cực mê nữa đó.

Chúc bạn thành công với công thức thạch kiwi này nhé!