Để “chống chọi” với sự oi nóng của mùa hè, việc bổ sung các thực phẩm giàu nước và vitamin C là điều cần thiết mà bạn không nên bỏ qua. Trong số đó, cam được xếp vào top đầu của những loại trái cây đầy đủ 2 yếu tố, giàu nước và giàu vitamin C.

Ngoài 3 cách làm nước cam ép mà mình đã từng giới thiệu trong công thức trước thì cách làm thạch rau câu cam là một món ăn mà rất đáng để thử đấy. Vị chua ngọt tự nhiên từ cam tươi cùng vị dai dai của rau câu cộng với sự mát lạnh, cắn một miếng thôi vừa thơm ngon sảng khoái mà món ăn vặt này còn cung cấp một lượng khoáng chất lớn, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ vào mùa hè nắng nóng này, cùng Smoothie Days tham khảo cách làm nhé!

cach lam thach rau cau cam

Cách làm thạch rau câu cam

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3-4 quả cam vàng (để chọn cam ngon và đạt chuẩn nhất, bạn có thể tham khảo cách chọn cam ở đây nhé)
  • 5gr bột rau câu dẻo (trong công thức này mình sử dụng bột thạch Jelly nhé)
  • 100gr đường cát trắng ( tùy thuộc vào độ ngọt của cam cũng như khẩu vị thì bạn có thể tăng hay giảm lượng đường cho phù hợp)
  • 100ml nước lọc

Hướng dẫn cách làm rau câu cam

Bước 1: Vắt nước cốt cam

vat nuoc cot cam

Vắt nước cốt cam

Đầu tiên bạn rửa sạch cam, sau đó cắt đôi theo chiều dọc.

Tiếp theo bạn dùng dụng cụ vắt cam để vắt lấy nước cốt, đối với vỏ cam thì bạn cẩn thận dùng thìa nạo bỏ phần thịt, chừa lại vỏ.

Lưu ý: Trong quá trình nạo thịt cam thì bạn làm nhẹ nhàng để không làm đứt hay thủng phần vỏ nhé, vì chúng ta sẽ dùng vỏ để đựng thạch cam.

Bước 2: Nấu thạch rau câu cam

nau thach rau cau cam

Nấu thạch rau câu cam

Sau khi đã có phần nước cốt, bạn lọc qua rây một lần nữa để bỏ hoàn toàn cặn.

Bạn trộn đường với bột rau câu vào cùng nhau, nước cam bạn cho vào nồi cùng nước lọc, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn.

Bạn cho hỗn hợp đường và rau câu vào nồi nước cam đang sôi, khuấy đều cho bột tan hết. Sau khi nước thạch cam sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch rau câu cam và hoàn thành

do thach rau cau va hoan thanh

Đổ thạch rau câu cam và hoàn thành

Sau khi đã nấu xong thạch cam, bạn múc thạch vào phần vỏ đã chuẩn bị sẵn rồi cố định để nó không bị đổ ra ngoài.

Bạn chờ cho rau câu nguội một chút thì cho làm tủ lạnh làm lạnh.

Khoảng 2 tiếng sau, bạn lấy ra cắt thành miếng nhỏ là đã có những ” múi cam” thơm ngon và cực lạ miệng rồi.

cách làm thạch cam

Món thạch rau câu cam tươi này không chỉ là món ăn vặt cực ngon và giàu chất khoáng cho mùa hè này mà đây cũng là một món ăn thích hợp cho bé yêu nhà mình đấy ạ.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cách làm rau câu dưa hấu cũng rất được yêu thích đấy.