Sữa ngô hay còn gọi sữa bắp là một thức uống thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm nứt, béo ngậy thì những ly sữa ngô này luôn có một sự cuốn hút lạ lùng trong mắt mọi người. Làm sữa ngô được nhiều người đánh giá là khá ” khoai” vì nếu không cẩn thận thì bạn sẽ dễ cho ra đời những mẻ sữa bị tách nước, không có mùi đặc trưng, thậm chí là bị khê nữa.

Đừng lo lắng quá vì dưới đây Smoothie Days sẽ đem đến cho bạn một hướng dẫn công thức làm sữa bắp tại nhà thơm ngon ngọt, sánh mịn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công, cùng bắt tay vào làm thôi nào!

cách làm sữa ngô

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU SỮA

  • 2 bắp ngô ngọt
  • 200ml sữa tươi
  • 500gr đường cát trắng ( tùy vào khẩu vị thích uống ngọt hay không mà bạn có thể tăng hay giảm lượng đường cho phù hợp nhé)

Lưu ý: Để chọn ngô ngon, bạn nên chọn những bắp còn tươi, cuống và lớp vỏ màu xanh phía ngoài chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt và đặc biệt là phần vỏ phải ôm chặt với bắp. Ngoài ra, bạn nên chú ý đến hạt ngô, hạt phải mẩy, đều bóng và thẳng tắp để khi nấu sữa ngô mới ngon và có hương vị đặc trưng được. Có cách làm không cần sữa tươi ( như từ sữa ông thọ chẳng hạn ), các bạn tìm thêm trên web nhé !

 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu sữa bắp

Đầu tiên,bắp ngô mua về các bạn bóc hết phần lá và râu ngô ra khỏi bắp, bên cạnh đó thì bạn cũng giữ lại những lá non bên trong, rửa sạch, buộc lại và để riêng ra nhé.

Tiếp theo bạn cho ngô và phần vỏ ngô non đã buộc lại vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước để luộc ngô. Lưu ý là bạn nên luộc trong khoảng 20-25 phút để ngô chín và ra nước ngọt, không nên luộc lâu quá khiến ngô bị chín mềm rất khó tách hạt.

Sau khi luộc ngô xong, bạn vớt ngô ra rồi để nguội, chắt phần nước luộc ngô ra để riêng. Vì nước luộc ngô này có vị thơm và độ ngọt tự nhiên nên bạn không nên đổ đi nhé.

Cuối cùng bạn tách hạt ngô ra khỏi lõi. Chúng ta có thể tách ngô bằng cách dùng tay tách từng hạt hoặc dùng dao bào lần lượt các lớp ngô đến khi chạm vào lõi là được.

 

Bước 2: Xay ngô

cách làm sữa bắp

Với cách làm sữa ngô bằng máy xay sinh tố này, Bạn cho những hạt ngô đã tách vào máy xay , cho thêm phần nước luộc ngô đã chắt vào và thêm khoảng 500ml nước lọc rồi xay cho thật nhuyễn mịn.

Sau khi xay xong thì bạn dùng rây hoặc vải lọc chắt lấy phần nước ngô và bỏ bã.

sữa ngô

 

Bước 3: Nấu sữa ngô

Các bạn tiếp tục đổ hỗn hợp vừa lọc vào nồi cùng 200ml sữa tươi rồi đun sôi. Lưu ý trong quá trình đun thì bạn khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau và không bị cháy.

làm sữa ngô

Sau khi sữa sôi thì bạn cho thêm đường phù hợp với khẩu vị, khuấy thêm khoảng 2-3 phút nữa cho đường tan và sữa sánh mịn lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ cần chờ cho sữa nguội, đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh là được.

nấu sữa bắp

Hóa ra cách làm sữa bắp đơn giản đến thế và không hề ” khoai” hay ” chuối” mà chúng ta vẫn nghĩ đúng không nào! Sau khi làm xong thì sữa sẽ có màu vàng nhạt, thơm ngon béo ngậy mà không hề ngọt gắt. Bên cạnh đó, loại sữa này vô cùng đặc biệt vì có thể uống nóng hay lạnh tùy vào điều kiện thời tiết nữa. Cùng bắt tay vào làm cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé.

 

Quan tâm

– Huong dan cach lam sua ngo ngot ngon don gian tai nha cho be an dam bang may ranbem 735h hoac bang may lam sua hat