Một trong những loại sữa hạt dinh dưỡng được ” réo tên” đầu tiên là sữa hạt điều. Lý do loại sữa này được phổ biến và nhiều người tin dùng như thế bạn đã biết chưa?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạt điều đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ chức năng tim khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe của mắt,…Ngoài ra, sữa hạt điều còn là thức uống cực tốt cho bà bầu và trẻ em.

Tại sao bạn nên tự làm sữa hạt điều tại nhà?

Khi làm tại nhà, bạn không cần lo lắng về các chất bảo quản có trong sữa. Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm soát được lượng đường, tự do thêm bớt nguyên liệu, tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng và nêm nếm phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Vậy thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm với cách làm sữa hạt điều mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây?

 

SỮA HẠT ĐIỀU VỊ TRUYỀN THỐNG

cách nấu sữa hạt điều

Nguyên liệu

  • 100gr hạt điều tươi
  • 800ml nước
  • Một ống vanilla
  • Mật ong ( tùy khẩu vị mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều mật ong nhé)

 

Cách làm

Đầu tiên bạn rửa hạt điều cùng với nước muối loãng để làm sạch hạt, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho hạt điều vào nồi, hấp cách thủy từ 15-20 phút cho mềm. Tuy nhiên, nếu làm sữa cho người lớn thì bạn không cần hấp cũng được, chỉ cần ngâm hạt khoảng 2 tiếng cho mềm là được, lưu ý là không ngâm lâu quá 2 tiếng nhé.

Tiếp tục bạn cho 800ml nước vào nồi cùng vanilla, sau đó đun sôi.

Bạn cho hạt điều đã hấp vào máy xay sinh tố, cho hỗn hợp nước đã đun vào rồi xay cho nhuyễn mịn.

Lưu ý: Bạn nên chờ nước nguội 1 chút hãy cho vào máy xay, tốt nhất là nhiệt độ >90 độ.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho mật ong vào nêm nếm cho vừa vị là được, bạn có thể thay thế mật ong bằng sữa đặc hay đường đều được nhé.

 

LÀM SỮA HẠT ĐIỀU BÍ ĐỎ

cách nấu sữa hạt điều 1

Nguyên liệu

  • 150gr hạt điều tươi
  • 100gr bí đỏ
  • 1 chút muối hồng ( hoặc muối khoáng biển)
  • Đường phèn ( tùy khẩu vị mà bạn nêm nếm lượng đường cho phù hợp)
  • 800ml nước

 

Cách làm

Đầu tiên bạn cũng rửa hạt điều cho sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước, sau đó để ráo

Đối với bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn cho cả hạt điều cùng bí đỏ vào hấp cách thủy khoảng 10 phút cho chín rồi bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố bao gồm hạt điều và bí đỏ đã hấp chín, nước lọc, muối hồng cùng một chút đường phèn xay cho thật nhuyễn mịn.

Cuối cùng bạn chỉ cần rót ra ly là có thể uống luôn được rồi hoặc có thể cho vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày nhé.

 

LÀM SỮA HẠT ĐIỀU CACAO

cách nấu sữa hạt điều 2

Nguyên liệu

  • 100gr hạt điều tươi
  • 1 thìa cafe cacao
  • 2 lá dứa
  • Một chút đường
  • 800ml nước

 

Cách làm

Tương tự như các cách trên, bạn rửa hạt điều bằng nước muối loãng, sau đó rửa sach bằng nước rồi để ráo

Tiếp theo bạn cho hạt điều vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước, xay nhuyễn

Cho tiếp cacao vào xay thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Cuối cùng bạn cho sữa đã xay vào nồi, đun trên lửa nhỏ cùng chút đường và lá dứa khoảng 10 phút cho sôi rồi tắt bếp.

Bạn chỉ cần cho ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

cách nấu sữa hạt điều 3

Với những lợi ích cũng như cách chế biến sữa hạt điều từ hạt điều rang mà Smoothie Days mang đến trên đây thì bạn còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay cho gia đình, đặc biệt là bé yêu nhà mình.

Bên cạnh đó, bạn tham khảo thêm công thức sữa hạnh nhân cũng rất giàu dinh dưỡng nữa nhé.