Một trong những loại sữa hạt ” xịn xò” được nhiều người ưa chuộng phải kể đến là sữa hạnh nhân. Đây được xem là TOP 1 loại sữa chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhất, đặc biệt đối với trẻ em, người già và phụ nữ đang mang thai.

Với hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng của hạt hạnh nhân, vị beo béo nhưng không ngấy, vì thế thức uống này cực thơm ngon và chiều lòng bất cứ những ai thưởng thức.

Cách làm sữa hạnh nhân nghe thế nhưng không khó làm đâu nha. Thay vì mua sữa đóng hộp, vừa đắt lại còn không rõ chất lượng như thế nào, sao bạn không thử tự tay nấu cho gia đình mình? Bạn cùng tham khảo công thức với Smoothie Days dưới đây nha!

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 100-120gr hạt hạnh nhân
  • 1 chút đường thô ( nếu có thì có thể thay thế bằng 3-4 quả chà là sẽ ngon hơn nhé)
  • 1 chút xíu muối biển ( dùng muối trong công thức này để sữa có độ ngọt đậm đà hơn)
  • 1 lít nước lọc

Lưu ý: Để sữa hạnh nhân được ngon và chuẩn vị nhất, bạn nên chọn những hạt còn mới, nguyên vẹn, không bị hư hỏng, ẩm mốc hay có các dấu hiệu côn trùng cắn. Bên cạnh đó, bạn chọn loại thô, không qua chế biến và còn giữ nguyên lớp vỏ lụa bên ngoài nhé.

 

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SỮA

Bước 1: Sơ chế hạt hạnh nhân

Đầu tiên, bạn cho hạnh nhân vào nước ấm ngâm trong khoảng 4 tiếng, còn nếu ngâm nước lạnh thì khoảng 6-8 tiếng để hạt hạnh nhân được tách vỏ và loại bỏ hoàn toàn những chất không tốt chứa trên vỏ.

Lưu ý: Bạn không nên ngâm hạt hạnh nhân quá lâu vì khi nấu sữa sẽ nhanh hỏng và có vị chua.

Sau khi ngâm xong, bạn bóc lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

 

Bước 2: Xay và lọc sữa hạnh nhân

Sau khi đã bóc xong lớp vỏ lụa bên ngoài, bạn cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố theo tỉ lệ 100gr hạt hạnh nhân tương đương với 1 lít nước lọc, cho thêm vài quả chà là cho có độ ngọt tự nhiên nữa.

Bạn bật nút rồi xay cho thật nhuyễn mịn, càng mịn thì sữa sẽ càng sánh và ngon hơn.

Lưu ý: Bạn nên chia thành 2 lần cho dễ xay nhiều lần để đạt được độ sánh mịn nhất

Sau khi xay xong, bạn cho sữa vào vải lọc để lọc sữa, bạn nên bóp mạnh tay để vắt được kiệt sữa nhé.

 

Bước 3: Nấu sữa hạnh nhân

Sau khi đã xay và lọc sữa xong, bạn tiến hành nấu sữa. Bạn đổ hỗn hợp này vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.

Bạn cho thêm một chút muối  rồi đun cho đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Lưu ý: Bạn có thể thưởng thức luôn mà không cần nấu, tuy nhiên đối với các bé hoặc phụ nữ mang thai thì bạn nên nấu sữa để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa nhé.

Cuối cùng bạn chỉ cần rót sữa ra ly là có thể thưởng thức được rồi, để bảo quản bạn rót vào bình thủy tinh, chờ nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Sữa hạnh nhân không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giúp trái tim khỏe mạnh, tốt cho xương, tăng cường thị lực và đẹp da nữa.

Ngoài hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân từ máy xay sinh tố mà Smoothie Days đã hướng dẫn trên đây, bạn có thể tham khảo thêm công thức cách làm sữa yến mạch cũng cực ngon và tốt cho sức khỏe nữa.