Vào mùa hè nóng nực, có một ly sữa đậu phộng mát lạnh, bùi bùi, béo béo thì còn gì tuyệt vời hơn. Vì sao sữa đậu phộng lại được nhiều người ưa chuộng đến vậy?

Đậu phộng ( hay một số nơi gọi là lạc) là một loại hạt ngũ cốc chứa hàm lượng dưỡng chất lớn và có khả năng chống lại một số bệnh nguy hiểm như ung thư, bệnh tim, cholesterol cao,… đặc biệt loại sữa này phù hợp với cả trẻ nhỏ, người già và cả phụ nữ mang thai.

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu phộng khá đơn giản, chỉ một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể làm nên những ly sữa thơm ngon rồi, cùng bắt tay vào làm với Smoothie Days nhé!

cách làm sữa đậu phộng

 

Xem thêm:

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 500gr hạt đậu phộng

– 200ml sữa đặc có đường

– Đường cát trắng ( tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường hoặc không cho đường nhé)

– 1 bó lá dứa ( 7-10 lá)

– 2 lít nước lọc

Lưu ý: Để sữa đạt được chất lượng tốt nhất thì khi chọn mua đậu phộng, bạn nên chọn những hạt đậu to tròn, mẩy, vỏ có màu sáng. Bên cạnh đó, bạn chọn những hạt đều nhau, không bị lẫn các hạt mốc, lép, hư thối.

 

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Rang đậu phộng

cách làm sữa đậu phộng 1

Đầu tiên, bạn cho đậu phộng vào chảo cùng một chút muối, sau đó rang cho đến đi đậu chín đều. Cho muối vào rang cùng sẽ giúp đậu nhanh giòn và đậm vị hơn.

Lưu ý: Trong quá trình rang đậu, bạn để mức lửa nhỏ và đảo đều liên tục để tránh làm đậu bị cháy nhé.

Sau khi lạc đã chín đều, bạn chờ nguội một chút rồi bỏ phần vỏ đi.

Về phần lá dứa, bạn rửa sạch rồi chia thành 2 phần, một phần bạn bó lại thành bó để nấu sữa, phần còn lại bạn cắt thành từng đoạn nhỏ để xay cùng đậu phộng.

 

Bước 2: Xay và lọc đậu phộng

Sau khi rang xong, bạn cho đậu phộng cùng nước vào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, bạn cho thêm phần lá dứa đã cắt nhỏ vào xay cùng để tạo màu cho sữa đậu.

cách làm sữa đậu phộng 2

Nếu nhiều quá, bạn chia ra xay nhiều lần để đảm bảo đậu phộng được xay nhuyễn mịn nhất nhé.

Sau khi xay xong bạn lọc qua rây hoặc vải lọc để thu được hỗn hợp nước đậu.

cách làm sữa đậu phộng 3

 

Bước 3: Nấu sữa đậu phộng

cách làm sữa đậu phộng 4

Tiếp đến, bạn cho nước đậu phộng này vào nồi, cho lên bếp và đun trên lửa nhỏ.

Bạn cho thêm lá dứa, sữa đặc và đường tùy khẩu vị vào khuấy đều, đun cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, vớt lá dứa ra.

Cuối cùng bạn chờ sữa nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm sữa đậu phộng 5

Cách làm sữa đậu phộng mà Smoothie Days hướng dẫn trên đây vừa đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian đúng không nào! Một thức uống thơm ngon, dinh dưỡng lại còn giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả thì tại sao không bắt tay thực hiện ngay cho gia đình mình!