Sữa chua là một loại đồ ăn lên men được xuất xứ từ đất nước Bulgaria, sau đó được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Đối với nhiều người, sữa chua như một bữa ăn phụ hàng ngày không thể thiếu để tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa cũng như cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhờ chứa hàm lượng lớn acid amin, vitamin A, E, B12, sắt, canxi,….

Sữa chua mặc dù đem lại nhiều lợi ích như thế nhưng ăn mãi sữa chua trắng thì cũng chán đúng không? Một điều thú vị mà nhiều bạn chưa biết là có thể biến tấu sữa chua với nhiều loại trái cây khác nhau sẽ tạo nên những món ăn cực ngon và lạ miệng, trong đó sữa chua dâu tây là công thức không nên bỏ qua.

Vậy dưới đây Smoothie Days sẽ đem đến bạn công thức làm sữa chua dâu tây đơn giản mà cả nhà đều thích, đảm bảo ngon không kém gì ngoài hàng đâu nha.

cách làm sữa chua dâu tây

 

Xem thêm:

Cách làm sữa chua kiwi chua ngọt

Hướng dẫn làm sữa chua đậu đỏ cực lạ miệng.

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

–  500gr dâu tây tươi

–  200ml sữa chua không đường

–  180ml sữa đặc

–  Đường ( tùy vào khẩu vị mà bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp)

 

HƯỚNG DẪN LÀM SỮA CHUA DÂU TÂY

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Đầu tiên, dâu tây sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó bạn ngắt bỏ cuống rồi ngâm dâu trong nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như vi khuẩn có hại bám trên bề mặt dâu.

sơ chế dâu tây

Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với nước thêm một lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Bạn tiếp tục cắt nhỏ dâu tây, cho vào một bát lớn, sau đó cho thêm 2 thìa đường cùng một thìa nước cố chanh, trộn đều rồi ướp trong 2 tiếng.

 

Bước 2: Làm mứt dâu tây

Khi dâu tây đã ướp ra nước, bạn cho toàn bộ dâu vào một nồi nhỏ, đun sôi.

làm mứt dâu tây

Tiếp theo bạn hạ nhỏ lửa, dùng thìa hớt hết bọt phía trên mặt, đun đến khi hỗn hợp dâu này sền sệt lại thì tắt bếp và để nguội.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nhớ đảo đều và nhẹ tay để không bị cháy ở đáy nồi nhé.

 

Bước 3: Làm sữa chua dâu tây

Bạn cho sữa chua cùng sữa đặc trộn đều với nhau, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn lại là được.

Khi ăn, bạn cho sữa chua vào một cốc nhỏ vừa ăn, cho thêm mứt dâu tây vào, trang trí thêm một chút dâu tây tươi cho hấp dẫn là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn có thể cho một chút đá vào ăn cùng hoặc nếu không muốn ăn loãng thì có thể để tủ lạnh một chút cho lạnh trước khi ăn nhé.

làm sữa chua dâu tây tươi

 

Cách làm dâu tây lắc sữa chua này đơn giản đúng không ạ? Nếu bạn có thời gian, bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua ở đây hoặc có thể mua sẵn sữa chua trắng cũng được nhé. Sữa chua ăn sau bữa ăn sẽ cực tốt cho tiêu hóa và đây cũng là một món ăn vặt không thể chê được trong mùa hè này!