Những loại nước trái cây ngâm giải khát không còn là thức uống xa lạ đối với mỗi chúng ta trong những mùa hè nữa. Nhiều người yêu thích những thức uống giải khát này hơn là những cốc trà sữa ” hot trend ” chính nhờ hương vị thơm mát, giải nhiệt cực tốt cho mùa hè và giá cả cũng không quá đắt đỏ như tà tưa.

Một trong những loại thức uống này phải kể đến là nước mận ngâm với hương vị chua ngọt, mận ngâm giòn giòn, mới nhắc đến thôi mà mình đã muốn bay ngay ra chợ mua mận về ngâm rồi. Cách làm nước mận ngâm với đường cũng khá dễ đấy, nếu bạn chưa biết ngâm như thế nào cho ngon thì có thể tham khảo công thức mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây nhé.

 

Xem thêm: Cách ngâm hoa atiso đỏ

 

cách làm nước mận

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu để làm ra nước uống mận ngâm này khá đơn giản, chỉ cần quả mận tươi với đường cát thôi là đã có thể thực hiện thành công rồi.

cách làm nước mận ngâm

  • 1kg mận tươi
  • 350gr đường

 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế mận

Mận sau khi mua vềcác bạn rửa sạch với nước để loại bỏ các bụi bẩn bám trên mận, sau đó các bạn ngâm mận với nước muối loãng.

Sau khi ngâm với nước muối khoảng 10 phút thì các bạn vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, các bạn cắt mận thành những miếng vừa ăn, có thể bỏ hạt hoặc không tùy thích nhé. Để riêng và chuẩn bị cho bước ngâm mận

làm nước mận

 

Bước 2: Ngâm mận

Hũ thủy tinh sau khi các bạn đã rửa sạch và phơi khô thì các bạn tiến hành ngâm mận.

Các bạn bắt đầu xếp một lớp đường dưới cùng của hũ, sau đấy xếp một lớp mận lên trên

Cứ tiếp tục xếp xen kẽ một lớp đường một lớp mận cho đến khi hết nguyên liệu, cuối cùng thì xếp một lớp đường lên trên bề mặt và đậy kín nắp lại và chờ cho mận ngấm đường và ra nước là được.

làm nước mận

 

Bước 3: Thành quả và pha chế nước mận

Mận ngâm sau khi ngâm khoảng 3-4 ngày là có thể thưởng thức được rồi. Đây là loại nước không chờ lên men nên bạn cho vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần dần nhé.

Khi uống các bạn chỉ cần cho một ít nước mận ra ly, cho thêm vài miếng mận, ít nước lọc và vài viên đá, khuấy đều là có thể thưởng thức được rồi.

 

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ LÀM NƯỚC MẬN NGON

  • Để có thể làm được nước mận thơ ngon thì bạn nên chọn loại mận hậu nhé. Bạn chọn những quả mận to đều nhau, còn tươi, mọng nước và vừa chín tới nhé, không nên chọn những quả còn xanh hoặc chín mềm quá thì nước mận sẽ không còn ngon nữa.
  • Khi ngâm mận thì các bạn nên để nguyên vỏ để những miếng mận sẽ giữ được độ giòn và nước mận cũng không bị chát.
  • Chúng ta nên dùng hũ thủy tinh để ngâm chứ không nên dùng hũ nhựa vì chất axit có trong mận khi phản ứng với các chất có trong nhựa sẽ nguy hại đến cơ thể.
  • Nếu các bạn muốn bảo quản nước mận được lâu hơn thì có thể sên thành siro mận hoặc mứt mận cũng được nhé.

làm nước mận ngon

Cách làm nước ép mận ngâm làm nước uống này thật đơn giản đúng không? Màu nước mận đẹp mắt cùng với những miếng mận giòn sừn sựt đem đến sự sảng khoái cho những ai thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi Smoothie Days để cập nhật nhiều công thức mới lạ và hấp dẫn khác nhé.