Milk foam là cái tên hot hit, được nhiều người tìm kiếm và nổi lên như 1 làn sóng. Ở nhiều cửa hàng trà sữa nổi tiếng thì loại topping này khá được nhiều người lựa chọn. Những người chưa uống thì tò mò đây là gì mà nó lại trở thành một ” hot trend” như vậy còn những người uống rồi thì lại đâm ra ” nghiện”.

Tuy nhiên, giá cả của một cốc trà sữa milk foam không hề rẻ, không phải ai cũng có điều kiện thèm là uống được. Vậy milk foam là gì và tại sao không thử tự làm nó tại nhà để có thể uống thỏa thích, cùng tìm hiểu cách làm milk foam đơn giản ngay tại nhà nhé!

cách làm milk foam

MILK FOAM LÀ GÌ?

  • Thực chất milk foam là một lớp bọt sữa có vị sữa thơm, mằn mặn, béo ngậy được đánh bông lên thật mềm mịn. Lớp bọt sữa này thường được tạo ra từ sữa tươi, kem whipping cream, kem béo và được đánh bông thật kĩ.
  • Milk foam thường là một loại topping phủ lên bề mặt của các loại thức uống như trà sữa, hồng trà, cafe,..Người ta có thể thưởng thức bằng nhiều cách như khuấy tan ra với trà để uống hoặc uống như kiểu uống bia là uống lớp milk foam trước rồi sau đó trà sẽ từ từ vào miệng.
  • Tuy nhiên với sự kết hợp nào đi nữa thì loại thức uống này vẫn đang được đông đảo người yêu thích và khẳng định vị thế của mình trên thị trường đồ uống.

cách làm milk foam đơn giản

CÔNG THỨC LÀM MILK FOAM ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu:

  • 250ml kem tươi ( hay còn được gọi là whipping ceam, đây là một loại kem béo động vật)
  • 100ml kem béo thực vật ( hay còn được gọi là topping cream)
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 5gr muối

Cách làm:

– Đầu tiên, các bạn cho  tất cả kem tươi và kem béo vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu sao cho hỗn hợp sánh lại, đạt độ bông nhẹ thì tắt máy. Nếu bạn không có máy đánh trứng thì bạn có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay khoảng 60-70 giây là được. Lưu ý trong bước này thì các bạn đánh theo một chiều và không nên đánh lâu quá tránh tình trạng kem bị đông cứng.

làm milk foam ngon

– Sau khi hỗn hợp đã được bông mịn thì các bạn cho sữa tươi và muối vào đánh với mức độ nhẹ hơn khoảng 15s cho hỗn hợp sữa tan và mịn là phần kem milk foam đã xong rồi.

– Ngoài ra, để kem nhanh bông và mịn hơn thì các bạn nên cho các nguyên liệu vào ngăn mát tủ lạnh trước khi đánh nhé.

 

CÁCH LÀM TRÀ SỮA MILK FOAM

Nguyên liệu:

  • 50gr trà đen
  • 250gr bột sữa ( trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại bột sữa, các bạn có thể chọn mua bột sữa Indo, Thái hay của Singapore đều được nhé)
  • 80gr đường cát
  • 40gr milk foam vừa làm được
  • 1 lít nước

Cách làm:

– Đầu tiên, trà đen sau khi rửa qua nước nóng thì các bạn cho trà vào bình pha. Tiếp tục rót 1 lít nước nóng vào trà và ủ trong khoảng 30 phút rồi lọc bỏ bã trà.

nấu trà sữa

– Tiếp theo các bạn cho đường cát và sữa bột vào khuấy đều cho tan rồi lọc trà sữa qua rây cho mịn

– Cuối cùng các bạn cho trà sữa vào ly, thêm một chút đá viên và rót từ từ milk foam lên trên bề mặt là đã hoàn thành xong món trà sữa milk foam ngon béo ngậy rồi.

làm trà sữa milk foam

Vậy là qua bài viết này các bạn đã hiểu hơn về milk foam vạn người mê béo ngậy đơn giản tại nhà rồi đúng không? Vậy là từ giờ không cần phải bỏ 1 số tiền lớn ra hàng quán mà vẫn có thể thưởng thức được những cốc trà sữa milk foam ngon chuẩn vị rồi. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi Smoothie Days để cập nhật thêm các công thức sinh tố, nước ép trái cây hay các mẹo nhà bếp hữu ích nhé!