Cách làm kem xoài không cần máy làm kem

Hôm trước mình được nghỉ học và thời tiết khá oi bức, mình rất thèm kem, thế là tìm tòi công thức để làm, khổ một nỗi là nhà mình không có máy làm kem. Thế là “trong cái khó nó lại ló cái thông minh”, mình đã tìm ra được một công thức làm kem không cần máy. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm kem xoài không cần máy làm kem cực kì đơn giản nhưng cực kì ngon như mấy cửa hàng kem nổi tiếng luôn, vị chua chua ngọt ngọt của xoài, béo của sữa, thơm của vanilla tạo nên những viên kem xoài ngon không muốn cưỡng. Cùng bắt tay vào làm cho gia đình và những người thân yêu thôi nào, let’s go!

  NGUYÊN LIỆU LÀM KEM XOÀI

• Xoài chín : 1 quả to
• Sữa chua: 150ml
• Kem tươi ( hay được gọi là whipping cream): 200ml
• Sữa đặc: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Đường: 100gr
• Vanilla: 1 ống

Các bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu chưa, những nguyên liệu này hoàn toàn dễ mua đúng không nào? Bạn có thể tìm mua ở các  siêu thị nhỏ hoặc lớn đều có nha, giờ hãy cùng mình bắt tay vào làm ngay nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM KEM XOÀI KHÔNG CẦN MÁY LÀM KEM

Bước 1: Sơ chế xoài

Bạn nên lựa chọn những quả xoài  chín mọng, màu vàng đẹp, có vị thơm đậm, không bị nhũn, thâm hay thối nha. Đem rửa sạch xoài rồi gọt vỏ bỏ hạt. Cắt nhỏ phần thịt xoài, sau đó cho vào máy xay sinh tố bao gồm xoài đã cắt nhỏ, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường và vanilla xay đến khi thành một hỗn hợp dẻo mịn là được.

Bước 2: Đánh bông kem tươi (whipping cream)

Bạn cho kem tươi ra một cái bát, thêm vào khoảng 100gr đường ( nếu bạn không thích ngọt thì có thể giảm bớt lượng đường hoặc không cho đường cũng được) đánh bông lên. Với công đoạn này bạn nên làm thật kéo léo để kem được mịn. Mình chia sẻ về cách đánh kem này một chút, đầu tiên bạn đánh ở tốc tốc thấp rồi tăng lên từ từ, đánh cho đến khi kem có gợn sóng nhẹ, hơi cứng thì dừng lại. Lưu ý là đừng đánh kem cứng quá nhé, như thế sẽ làm giảm độ ngon của món kem xoài.

Bước 3: Trộn kem xoài

Bạn đổ kem tươi vào hỗn hợp xoài vừa xay lúc nãy, trộn đều tay đến khi trở thành một hỗn hợp dạng lỏng là được.

Đổ kem xoài bạn có thể làm theo 2 cách, bạn có thể đổ vào khuôn kem, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh từ 5-6 tiếng là có thể ăn được hoặc bạn có thể cho kem xoài vào hộp rồi cho vào tủ lạnh, sau khoảng hơn 1 tiếng bạn lại lấy ra xới tơi kem lên ( nhà nào có máy đánh trứng thì có thể dùng để đánh kem nhé), lặp đi lặp lại thao tác này khoảng 4 lần thì kem sẽ mềm và xốp hơn.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm lạc rang, hạt hạnh nhân, nho khô hay các loại hạt yêu thích vào khi làm kem nhé. Mình thì thường cho cả lạc cả nho khô vào vì mình rất thích nhai những cái hạt cứng cứng có ở trong kem.

Vậy là mình đã hướng dẫn cách làm kem xoài mà không dùng máy làm kem rồi, thật đơn giản đúng không nào? Mặc dù không cần máy làm kem nhưng chúng ta vẫn có thể làm được món kem xoài thơm ngon, hấp dẫn tự thưởng cho bản thân và chiêu đãi cả nhà rồi. À và tất nhiên là các bạn cũng có thể áp dụng công thức này để làm các loại kem các như kem chuối, mít hay dâu tây đều được nhé. Chúc các bạn thành công với công thức làm kem xoài không cần máy làm kem này nha, đừng quên chụp lại thành quả vào bình luận ở bên dưới nhé!!