Patbingsu hay còn gọi là kem tuyết hay kem đá bào hiện nay không còn quá xa lạ với giới trẻ Việt. Đây là một món ăn vặt chiếm rất nhiều cảm tình và sự yêu thích tại Hàn Quốc  và sau khi món kem này được du nhập đến Việt Nam thì đã tạo nên một làn sóng ” hot trend” tại đây. Quan trọng hơn, món kem này còn giúp bạn thỏa thích sáng tạo với nhiều nguyên liệu và hương vị khác nhau. Vậy hướng dẫn cách tự làm kem bông tuyết đá bào có khó không? Cùng tìm kiếm câu trả lời trong bài viết dưới đây và mình tin hứa hẹn sẽ có nhiều điều thú vị lắm đấy.

 

LÀM PATBINGSU ĐẬU ĐỎ

cách làm kem tuyết đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • 500ml sữa tươi
  • 100ml sữa đặc
  • 200gr đậu đỏ
  • 100gr đường trắng
  • Bánh gạo injeolmi
  • Một chút hạt hạnh nhân.

 

Cách làm:

– Đầu tiên bạn vo sạch và ngâm đậu đỏ khoảng 5 tiếng cho đậu đỏ mềm. Sau đó bạn rửa sạch đậu, cho lên nồi cùng một tí nước ninh cho mềm rồi cho đường vào khuấy đều.

sơ chế đậu đỏ

– Bạn đổ sữa tươi cùng với sữa đặc vào tô, sau đó trộn đều cho phần sữa đặc tan

– Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào túi zip và để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho sữa đông lại.

– Sau khi sữa đông thì bạn lấy túi zip ra rồi dùng một thanh gỗ hoặc vật cứng đập vụn sữa để làm đá tuyết nha

– Cuối cùng thì bạn đổ phần sữa kem tuyết vào bát, xay nhuyễn đậu đỏ rồi để lên trên. Bạn cho thêm bánh gạo và rắc một ít hạt nhân lên trên nữa, tưới một ít sữa đặc tùy theo độ ngọt mong muốn là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm đá bào đậu đỏ

 

LÀM KEM TUYẾT PATBINGSU DÂU TÂY

cách làm kem tuyết dâu tây

Nguyên liệu:

  • 300gr dâu tây tươi
  • 100gr đậu đen
  • 200ml sữa tươi
  • 100ml sữa đặc
  • Đá để làm đá bào

Lưu ý: Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cách làm với các loại trái cây khác nha.

 

Cách làm:

  • Đầu tiên bạn cắt cuống, rửa sạch dâu và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này sẽ giúp dâu tây đảm bảo được chất dinh dưỡng và khiến món kem lâu bị tan hơn.

cách làm đá bào dâu tây

– Tiếp theo bạn ninh nhừ đậu đen. Lưu ý là bạn chỉ cho một chút nước thôi nhé, đừng cho nhiều quá.

– Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong thì bạn cho phần đá bào vào bát, cho thêm một chút sữa tươi vào để tạo hương vị. Bạn tiếp tục cắt đôi dâu tây cho vào bát đá và cho thêm một chút sữa đặc tùy khẩu vị

– Cuối cùng thì bạn xay nhuyễn phần đậu đen rồi cho lên phía trên và đặt thêm một quả dâu tây lên trên nữa là món kem của chúng ta đã hoàn thành món kem tuyết rồi.

 

LÀM KEM ĐÁ BÀO HOA QUẢ HỖN HỢP

cách làm kem tuyết hoa quả

Nguyên liệu:

  • 1kg bột kem ( với nguyên liệu này thì bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị hay cửa hàng làm bánh nha)
  • 200ml sữa tươi
  • Các loại trái cây tươi ( bạn có thể lựa chọn bất kì loại trái cây nào mình thích, trong công thức này mình sử dụng kiwi, dây tây, xoài và chuối nhé)
  • 300ml siro tùy khẩu vị

 

Cách làm:

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho nước lọc vào đun ấm rồi cho bôt kem vào. Bạn đun trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi kem có độ ngọt và độ sánh nhất định thì tắt bếp.
  • Bạn cho phần kem này vào chậu nước đá cho nguội rồi đổ vào túi zip, sau đó để vào ngăn đá cho đông lại.
  • Tiếp tục bạn sơ chế phần trái cây đã chuẩn bị cho sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn hỗn hợp trái cây vừa xay cùng siro và sữa tươi sữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần lấy túi zip đựng kem ra, dùng thanh gỗ đập vụn rồi cho vào bát. Tiếp tục cho thêm phần trái cây lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi.

cách làm đá bào trái cây

Vậy là bạn đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi phía trên chưa? Cách làm kem tuyết đá bào này không hề khó và phức tạp. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các loại trái cây yêu thích thì bạn có thể dễ dàng thực hiện món kem này. Cùng bắt tay vào làm để chiêu đãi cả gia đình thân yêu trong những ngày hè oi bức này nhé!