Khi nhắc đến Tiramisu, nhiều người nhầm trưởng đây là một loại kem của Nhật, nhưng thật ra, loại kem này được biến tấu từ loại bánh Tiramisu của nước Ý xinh đẹp.

Đây là loại kem có hương vị đặc trưng, có thể nói khi thưởng thức thì không thể nhầm lẫn với bất kì loại kem khác nhờ vị ngậy của trứng và phô mai quyện với hương thơm hấp dẫn của cà phê. Đặc biệt, một chút rượu rum trong công thức này chính là nét đặc trưng mà món kem này mang lại.

Thêm một điều Thanh Qúy bật mí nữa nè, thật sự thì để làm món kem này không hề khó đâu nha. Với những nguyên liệu khá quen thuộc và dễ tìm kiếm, bỏ thêm một chút thời gian cùng cách làm kem Tiramisu mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây nữa thì bạn có thể dễ dàng thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên, bạn cùng tham khảo nhé!

cách làm kem tiramisu

 

Xem thêm:

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

+ 250gr phô mai ( trong công thức này, bạn có thể sử dụng cream cheese hoặc phô mai Mascarpone đều được)

+ 120ml kem tươi ( whipping cream)

+ 350ml sữa tươi

+ 3 quả trứng gà

+ 100gr đường ( nếu bạn muốn kem ngọt hơn thì có thể tăng lượng đường theo khẩu vị mong muốn nhé)

+ 2 thìa cafe rượu rum

+ 3 thìa cafe bột cà phê

+ 1 thìa cafe bột cacao.

 

HƯỚNG DẪN LÀM KEM

Bước 1: Trộn các nguyên liệu và làm hỗn hợp kem

Trộn các nguyên liệu và làm hỗn hợp kem

Đầu tiên bạn đập trứng, chỉ lấy lòng đỏ rồi cho vào một tô lớn. Cho thêm đường, sữa tươi và cafe vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp được quyện thật đều với nhau.

Bạn cho phần phô mai vào rồi tiếp tục đánh bằng máy đánh trứng để phô mai tan đều trong hỗn hợp thì dừng lại.

đánh phô mai

Tiếp theo bạn cho kem tươi vào hỗn hợp trên và lại đánh cho đến khi kem được sánh mịn, đặc và trở thành một hỗn hợp đồng nhất thì tiếp tục cho rượu rum vào, khuấy đều là bạn đã có hỗn hợp kem Tiramisu chuẩn vị rồi.

 

Bước 2: Làm đông kem và hoàn thành

Làm đông kem và hoàn thành

Sau khi đã hoàn thành xong hỗn hợp kem, bạn đổ ra hộp đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp hoặc bọc kín lại

Bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm 5 tiếng để đảm bảo kem đông cứng hoàn toàn, đồng thời, cứ khoảng 1 tiếng bạn lấy kem ra đảo đều để làm vỡ lớp vụn băng bên trên, sau đó lại đậy kín và cho vào ngăn đá.

Bạn lặp lại hành động này khoảng 4 lần thì đảm bảo món kem này không chỉ có hương vị thơm ngon mà cũng bông mềm, sánh mịn không khác gì ngoài hàng đâu nhé.

Khi ăn, bạn chỉ cần dùng thìa múc kem, múc thành từng viên ra ly, cho thêm một chút bột cacao lên trên mặt cho hấp dẫn nữa là bạn đã có món kem Tiramisu xuất sắc cho mùa hè này rồi.

hoàn thành kem tiramisu

Vậy là chỉ 2 bước đơn giản với hướng dẫn công thức kem Tiramisu được Smoothie Days hướng dẫn trên đây thì bạn đã có thể tự tin trổ tài cho gia đình mình được rồi đúng không nào!

Đồng thời, mình tin rằng đây cũng là một sự trải nghiệm mới mẻ trong ẩm thực thế giới, hẹn gặp lại bạn với nhiều công thức hay ho được bật mí trong những bài viết tiếp theo nhé!