Cách làm kem táo tại nhà đơn giản, vừa lạ vừa ngon

Từ xa xưa, chúng ta đã được lưu truyền câu ngạn ngữ: ” Một ngày một quả táo, thầy thuốc không đến nhà”, vậy mới biết ăn táo có lợi ích như thế nào đến sức khỏe.

Ngoài những món ăn làm từ táo đã quá quen thuộc như salad, nước ép táo tthì sao bạn không thử biến tấu với cách làm kem táo mát lạnh cho mùa hè này.

Với những nguyên liệu dễ tìm với công thức cực đơn giản, bạn có thể làm nên một món kem mang hương vị táo đặc trưng cho gia đình mình. Vừa ngon-bổ-rẻ thì bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Xem thêm: Tác dụng của quả táo

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

+ 4 quả táo ( bạn nên chọn loại táo Mỹ có vỏ màu đỏ đậm, còn tươi ngon để đảm bảo kem được ngon nhất. Ngoài ra, nếu thích vị chua thì bạn có thể lựa chọn táo xanh nhé)

+ 1 quả chanh tươi

+ 250ml kem tươi ( whipping cream)

+ 250ml sữa tươi có đường

+ 50ml sữa đặc

+ 3 quả trứng gà

+ 50gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của táo và khẩu vị của gia đình nhé)

+ 1 ống vanilla

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Xay táo

Đầu tiên, bạn cắt chanh rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Đối với táo, bạn rửa sạch với nước. Tốt hơn hết bạn nên ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như các vi khuẩn bám trên táo.

Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với nước thêm một lần nữa, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp tục cho táo đã cắt vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc cùng nước cốt chanh, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

Sau khi xay xong bạn lọc hỗn hợp táo sữa qua rây để khi làm kem được mịn và không bị lợn cợn nhé.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem táo

Bạn đập trứng gà vào một âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông đều thì cho kem tươi vào, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp bông đều, tạo chóp là được.

Lưu ý: Trong quá trình đánh, để kem được bông đều và sánh mịn nhất thì bạn nên đánh theo một chiều nhất định, lúc đầu đánh với tốc độ chậm rồi tăng dần tốc độ đến khi hỗn hợp bông là được. Tránh đánh lâu quá sẽ làm kem bị cứng và khó hòa tan với các nguyên liệu khác.

Tiếp tục bạn cho hỗn hợp táo sữa vào kem đã đánh, cho thêm vani rồi trộn đều rồi cho vào khay hoặc hộp đã chuẩn bị.

Bước 3: Làm đông kem táo và hoàn thành

Bạn cho hộp kem táo vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng đến khi kem đông hoàn toàn.

Trong quá trình làm đông, bạn thường xuyên lấy kem ra, xới đều rồi lại cho vào lại ngăn đá. Bạn làm lặp lại khoảng 4-5 lần thì đảm bảo kem táo làm ra sẽ mềm mịn, bông xốp và không bị dăm đá.

Món kem táo chua chua, ngọt ngọt với hương thoang thoảng mùi táo chắc chắn sẽ đem lại cho bạn sự hài lòng trong mùa hè nóng nực này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm kem ngon tại Smoothie Days để tìm kiếm cho mình những công thức hấp dẫn để xua tan cái nóng mùa hè nhé!