Sữa chua có lợi cho sức khỏe như thế nào thì chắc hẳn ai cũng hiểu rõ đúng không ạ? Ăn sữa chua trong mùa hè nắng nóng này không chỉ giúp giải khát hiệu quả mà nó còn chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tốt cho tiêu hóa, giảm cân và còn cực nhiều tác dụng khác.
Từ sữa chua kết hợp cùng một vài nguyên liệu đơn giản khác, bạn có thể tạo thành một món kem mát lạnh cho mùa hè này, bất ngờ không nào? Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm như thế nào, cùng tham khảo cách làm kem sữa chua mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây nha!
Cách làm kem sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- 350gr sữa chua (nếu có thời gian thì bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua để tự tay làm cho gia đình mình nhé)
- 150ml kem tươi
- 250ml sữa tươi
- 20gr đường
- 20gr mật ong
Hướng dẫn làm kem sữa chua
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem
Trộn hỗn hợp kem
Đầu tiên bạn chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho sữa tươi cùng mật ong vào tô.
Bạn khuấy đều cho hỗn hợp này hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Đánh kem
Đánh kem
Sau khi đã trộn hỗn hợp sữa tươi và mật ong, bạn tiếp tục cho phần kem tươi và sữa chua vào.
Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi các nguyên liệu chuyển thành dạng kem.
Lưu ý: Trong quá trình đánh kem, bạn cần chú ý đến tốc độ cũng như thời gian đánh. Bạn đánh từ mức chậm sau đó tăng dần tốc độ máy lên, đánh đến khi kem tạo chóp thì ngừng, tránh trường hợp đánh lâu quá khiến kem bị cứng.
Bước 3: Làm đông kem và hoàn thành
Làm đông kem và hoàn thành
Sau khi đã đánh xong hỗn hợp kem, bạn cho kem vào khuôn hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau khoảng thời gian từ 5-6 tiếng kem đã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần lấy ra, dùng thìa khéo léo múc thành từng viên tròn ra ly, trang trí theo ý thích hoặc các loại topping đi kèm là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý: Một mẹo nhỏ để kem mềm mịn hơn và không bị dăm đá là trong quá trình làm đông kem, cứ tầm 1 tiếng bạn lấy kem ra, xới đều lên hoặc dùng máy đánh trứng đánh lên rồi cho vào lại ngăn đá. Bạn lặp lại quá trình này khoảng 4 lần thì đảm bảo kem sẽ mềm mịn không kém gì ngoài hàng đâu nhé.
Tadaa, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món kem sữa chua cực mát lạnh, thơm ngon và tốt cho sức khỏe rồi. Nghe thì có vẻ cầu kì thế thôi chứ khi bắt tay vào làm thì đơn giản quá đúng không nào!
Bên cạnh đó, để cập nhật nhiều công thức làm kem độc đáo, mới lạ hơn thì bạn có thể tham khảo công thức ở cách làm kem mà Smoothie Days đã hướng dẫn và tổng hợp. Đừng quên chia sẻ những thành quả của mình ở phần bình luận nhé!
