Milo là một loại đồ uống phổ biến phổ biến nhất ở Úc, Nam Mỹ, Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Đây là một loại nguyên liệu được pha chế từ socola và bột mạch nha có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài sữa milo, kẹo milo, bánh milo thì nếu ai là tín đồ của milo thì không thể bỏ qua món kem milo ngọt ngào, mát lạnh trong mùa hè này rồi.

Với công thức làm khá đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm thì bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà cho bé yêu và gia đình của mình thưởng thức. Cùng Smoothie Days với cách làm từ sữa milo kem milo tại nhà đơn giản ngay dưới đây nha!

cách làm kem milo

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 30gr bột milo ( bạn nên tìm mua bột milo nguyên chất để món kem của chúng ta được chuẩn vị nhất nhé)
  • 200ml kem tươi ( hay còn được gọi là whipping cream)
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 100gr đường kính trắng ( vì milo đã ngọt sẵn nên tùy khẩu vị của gia đình mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 thìa cafe vanilla

 

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Đánh trứng gà

Đầu tiên bạn đập trứng gà vào tô, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, trong công thức làm kem này bạn chỉ sử dụng lòng đỏ trứng thôi nhé.

Tiếp theo bạn cho đường và tinh chất vanilla vào tô lòng đỏ rồi đánh cho thật đều đến khi hỗn hợp trứng đường này hòa quyện vào nhau và chuyển sang màu vàng nhạt là được.

 

Bước 2: Đun hỗn hợp sữa

nấu sữa để làm kem

Bạn bắc một nồi lên bếp cùng sữa tươi không đường đã chuẩn bị rồi đun trên lửa nhỏ.

Khi sữa bắt đầu nóng và sôi lăn tăn ở mép nồi thì bạn cho hỗn hợp đường trứng vào rồi khuấy đều.

Bạn khuấy liên tục và đều tay nhé, khi khuấy thấy đã nặng tay, hỗn hợp hòa quyện vào nhau và đã có độ sền sệt thì bạn tắt bếp và chờ nguội.

Với món kem milo , sau khi hỗn hợp đã nguội thì bạn cho phần bột  milo vào và khuấy đều cho tan vào nhau

 

khuấy tan bột milo

Cuối cùng bạn dùng rây lọc lọc bỏ những cái lợn cợn đi để khi làm kem sẽ được mềm mịn nha

 

Bước 3: Đánh bông kem tươi và làm hỗn hợp milo

đánh bông kem whipping cream

Bạn cho kem tươi vào một tô lớn, sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông xốp lên. Bạn nhớ lưu ý đến tốc độ và thời gian đánh máy để kem chỉ bông lên chứ không bị cứng quá nhé.

Sau đó bạn cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào khuấy đều để tất cả được hòa quyện với nhau thì tiến hành bước đổ kem

 

Bước 4: Làm lạnh và hoàn thành kem milo

Bước bạn mong chờ nhất đã đến rồi đây. Sau khi đã có hỗn hợp kem tươi milo thì bạn cho vào khuôn hoặc hộp có nắp đậy đã chuẩn bị sẵn. Bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là kem đã đông rồi nhé.

đổ kem vào khuôn

Có một mẹo nhỏ để kem được tơi xốp và không bị dăm đá là khi đã cho kem vào tủ lạnh thì cứ khoảng 1 tiếng bạn đem kem ra xới đều rồi lại cho vào tủ 1 lần. Làm khoảng 4-5 lần thì kem sẽ ngon mịn không kém gì ngoài hàng đâu nhé.

Cuối cùng bạn chỉ cần chờ kem đông, múc ra ly là đã có thể thưởng thức được thành quả của mình rồi.

hoàn thành kem milo

Cách làm kem milo này thật đơn giản và dễ dàng thực hiện đúng không nào! Đây là món ăn vặt thơm ngon không chỉ trẻ con thích mà đến người lớn cũng phải mê ” chao đảo” luôn đấy. Trổ tài một chút nhưng đem lại niềm vui nhiều chút cho gia đình thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm.

Chúc bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi Smoothie Days để bỏ túi thêm nhiều công thức thơm ngon hơn nữa nha.