Không cần có máy xay sinh tố, không cần có máy làm kem vẫn có thể làm ra được những que kem mát lạnh, ngon lành và cực nhiều chất dinh dưỡng để xua tan cái nóng bức mùa hè này, bạn có tin không? Nếu câu trả lời là không thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Bài trước, Thanh Qúy đã hướng dẫn cách làm sinh tố mãng cầu xiêm rồi, lần này mình sẽ hướng dẫn làm kem mãng cầu xiêm thơm ngon nhưng cực kì đơn giản. Không cần các dụng cụ rắc rối mà vẫn có những que kem ngon chất lượng chiêu đãi cho gia đình, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm với mình nha!

cách làm kem mãng cầu xiêm

 

NGUYÊN LIỆU

– 0,5 kg mãng cầu xiêm

– 450ml sữa tươi không đường ( tương đương với khoảng 2 túi sữa)

– 40gr sữa đặc  ( khoảng 1 hộp sữa vỉ)

– 200ml sữa chua có đường ( 2 hộp)

– 100gr đường

– 10gr vỏ chanh

– Hộp đựng hoặc que kem ( các bạn có thể mua ở cửa hàng làm kem hay các cửa hàng chuyên dụng đều có nhé)

làm kem mãng cầu xiêm đơn giản

 

CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH

#Bước 1: Sơ chế mãng cầu

Đầu tiên, các bạn gọt sạch vỏ mãng cầu, tách bỏ hạt và lấy phần thịt để ra một bát riêng nhé

 

#Bước 2: Nấu sữa và làm hỗn hợp sữa chua mãng cầu

Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nồi nhỏ ( tùy theo khẩu vị mà bạn có thể giảm hoặc thêm lượng đường và sữa nha)

Bật bếp và nấu hỗn hợp sữa. Lưu ý là bật lửa nhỏ và trong lúc nấu thì khuấy đều tay để sữa với đường tan hết và đun ấm lên là được, không nên đun sôi nhé.

Vỏ chanh cắt nhỏ cho vào phần thịt mãng cầu đã đươc tách riêng, cho thêm sữa chua, sau đó dầm nát và đảo đều hỗn hợp

cách làm kem mãng cầu tây ngon

 

#Bước 3: Làm kem mãng cầu gai

Các bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm hỗn hợp sữa tươi đường sữa đặc, mãng cầu sữa chua vào trộn đều sao cho các hỗn hợp hòa tan vào nhau là được.

Sau khi đã có hỗn hợp kem thì các bạn hãy đổ vào hộp đựng hoặc hộp làm kem que nhé

làm kem mãng cầu tây ngon

Cuối cùng chỉ cần để ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng là đã có những que kem thơm ngon, mát lạnh rồi.

 

LƯU Ý

  • Để lựa chọn một quả mãng cầu xiêm ngon, các bạn nên chọn quả có da còn tươi, vỏ màu vàng nhạt, láng bóng. Ngoài ra một quả mãng cầu ngon thường sẽ có mắt gai to, tròn, khoảng cách giữa các mắt rộng. Những quả có đặc điểm như thế này thường là đã chín đều, múi mọng, ngọt và ít hạt. Mua đúng quả mãng cầu ngon thì chất lượng món kem này cũng tốt hơn.
  • Các bạn nên cho một ít vỏ chanh vào trong kem và vỏ chanh nên bào nhỏ. Nếu cho nhiều vỏ chanh quá thì sẽ làm món kem mãng cầu này trở nên bị đắng và mất đi hương vị đặc trưng của mãng cầu xiêm.

hướng dẫn cách làm kem mãng cầu xiêm thơm ngon

Vậy là chỉ mất khoảng 30-40 phút làm kem và chờ khoảng 6-7 tiếng cho kem đông là chúng mình có thể làm được những cây kem mãng cầu xiêm ngon lành, mát lạnh rồi đúng không? Kem mãng cầu gai có hương vị thơm nức, chua chua ngọt ngọt đặc trưng của mãng cầu, béo ngậy của sữa, thơm của vỏ chanh thì mình tin chắc sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất trong nhà của bạn. Hi vọng với công thức kem mãng cầu xiêm mà Thanh Qúy đã chia sẻ trên đây thì các bạn sẽ thêm những lựa chọn để bổ sung vào thực đơn cho gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công nhé!

 

Xu hướng

– Huong dan cach lam kem mang cau gai

– Cách làm kem na gai  ( na xiêm )