Cứ đến mùa hè thì cái tên dưa hấu lại được dân tình ” réo” lên liên tục. Nào là nước ép dưa hấu, sinh tố dưa hấu, thạch dưa hấu,…nói chung là không thể bỏ qua được cái em dưa đỏ mọng, ngon lành này được.
Lý do gì khiến loại quả này được nhiều người ưa chuộng đến vậy?
Đây là loại trái cây nhiệt đới được thu hoạch trong khoảng thời gian từ cuối tháng 5, cũng là giai đoạn vào hè. Nó chứa một hàm lượng nước lớn ( 91%), nhiều vitamin cùng hàm lượng khoáng chất không chỉ bổ sung nước cho cơ thể, tăng năng lượng và sức đề kháng mà còn hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh.
Từ quả dưa hấu thơm ngon, trong bài viết này Smoothie Days sẽ đem đến bạn hướng dẫn cách làm kem dưa hấu bằng sữa chua cực ngon, mát lạnh giúp bạn đánh tan cơn nóng mùa hè, cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Xem thêm:
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM KEM
– 500gr dưa hấu ( khoảng 1/2 quả)
– 100ml sữa chua
– 150ml sữa tươi
– 15gr bột gelatin
– 30gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp tùy khẩu vị nhé)
– 1/2 quả chanh.
HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
– Đầu tiên, dưa hấu mua về bạn rửa sạch để tránh vi khuẩn ở vỏ sẽ xâm nhập vào dưa khi chúng ta sơ chế.
– Tiếp theo đó bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Trong bước này bạn có thể gỡ bỏ phần hạt dưa luôn hoặc có thể xay xong rồi lọc để tiết kiệm thời gian nhé.
– Đối với chanh, bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt.
Bước 2: Xay dưa hấu và làm hỗn hợp kem
– Sau khi đã sơ chế xong dưa hấu, bạn cho dưa vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, gelatin và đường theo khẩu vị vào, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.
– Khi đã xay xong, bạn lọc hỗn hợp này qua rây để bỏ hạt và những bã lợn cợn đi nhé.
Lưu ý: Trong bước này, bạn cũng nên dùng thìa hớt hết bọt để kem dưa hấu được trong hơn.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm sữa chua cùng nước cốt chanh và hỗn hợp đã lọc này, khuấy đều là chúng ta đã hoàn tất phần làm hỗn hợp kem rồi.
Bước 3: Hoàn thành kem dưa hấu sữa chua
– Bạn cho hỗn hợp kem dưa hấu này vào khuôn, đậy kín nắp lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, bảo quản trong tầm 6-7 tiếng đến khi kem đông hoàn toàn là được.
– Cuối cùng sau khi kem đông, bạn chỉ cần lấy kem ra là có thể thưởng thức được rồi.
Tadaa, công thức kem dưa hấu sữa chua này không chỉ mát lạnh, giàu dinh dưỡng thôi đâu mà hương vị của nó ai cũng mê hết á, bạn không tin thì có thể trổ tài rồi hỏi ý kiến những người thân yêu xem. Bên cạnh đó, đừng quên tham khảo làm kem dưa hấu ngon để có thể chọn mua được những quả dưa ngon ngọt, mọng nước thì làm kem mới ngon được, chúc bạn thành công với công thức này nha!
Có thể làm kem mà không cần sữa không ad