Dưa gang là một loại quả mùa hè thanh mát, chứa nhiều nước ( khoảng 90% nước) và có độ ngọt tự nhiên tốt cho cơ thể. Ngoài việc ăn trực tiếp ra thì tại sao bạn không thử làm những ly kem dưa gang mát lạnh đánh bay cái nóng mùa hè? Nhiều bạn bảo với mình là ăn kem rất béo vì chứa nhiều sữa và kem tươi, đừng lo vì trong công thức này Smoohthie Days sẽ giới thiệu đến các bạn hướng dẫn cách làm kem dưa vàng ngon lành mà không cần đến kem tươi hay sữa đặc nhé. Một món ăn giải nhiệt, ít calo mà còn tốt cho sức khỏe, bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào.

cách làm kem dưa gang

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 400gr dưa gang ruột vàng
  • 400gr dưa gang ruột xanh
  • 20ml nước cốt chanh
  • 60gr đường cát trắng ( tùy vào khẩu vị có thích ăn kem ngọt hay không mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)
  • Đá viên
  • Một ít lá bạc hà

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế dưa gang

Đầu tiên, sau khi mua dưa về bạn gọt sạch vỏ, khéo léo nạo sạch phần hạt để vào một bát riêng. Lưu ý là bạn không nên bỏ phần hạt đi nhé vì trong hạt chứa nhiều nước mật thơm ngon và sẽ tăng thêm hương vị cho món kem của bạn.

Phần ruột dưa gang bạn cắt nhỏ cho dễ xay còn phần ruột thì bạn dùng lọc chắt lấy phần nước mật rồi bỏ bã đi. Lưu ý là bạn để riêng 2 loại dưa màu xanh và màu vàng nhé vì tí nữa chúng ta sẽ xay riêng.

 

Bước 2: Xay dưa gang để làm kem

làm kem dưa gang

Tiếp theo bạn cho dưa gang và máy xay sinh tố đã được làm sạch, sau đó cho phần dưa gang vào xay nhuyễn, xay riêng 2 loại dưa rồi cho vào hộp.

cho kem vào hộp

Bạn tiếp tục cho nước cốt chanh vào phần dưa gang đã xay, cho thêm đường theo khẩu vị rồi trộn đều. Nước cốt chanh trong công thức kem này có tác dụng tạo mùi cho kem dưa gang đậm vị hơn các bạn nhé.

 

Bước 3: Làm đông kem và thưởng thức

làm đông kem

Sau khi đã trộn đều hỗn hợp dưa gang thì bạn cho vào hộp, đậy kín và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng cho kem đông lại. Có một mẹo nhỏ để kem tơi mịn hơn là khoảng 2-3 tiếng bạn lấy kem ra xới nát một lần rồi lại cho vào ngăn đá. Làm khoảng 3 lần như thế thì kem sẽ có độ mịn mà không bị dăm đá.

Cuối cùng trong cách làm kem dưa gang này , sau khi kem đông hoàn toàn, bạn chỉ cần cho kem ra rã đông khoảng 5 phút rồi dùng thìa múc kem múc ra ly, cho thêm nhánh lá bạc hà vào trang trí là bạn đã có ly kem dưa gang mát lạnh, ngon chuẩn vị rồi.

làm kem dưa gang ngon

Vậy là không cần whipping cream, xong cần sữa, không cần máy đánh trứng với các vật dụng cồng kềnh mà chúng ta vẫn có thể làm được món kem thơm mát, giải nhiệt để thưởng thức trong mùa hè này rồi. Ngoài công thức kem trên đây mà Smoothie Days giới thiệu trên đây thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem trái cây khác để đổi khẩu vị cho gia đình của mình nhé. Chúc bạn thành công với công thức này và hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo nha!