Ngoài sinh tố cherry thơm ngon ra thì loại trái cây cũng có thể biến tấu thành món kem mát lạnh với vị chua ngọt và thơm đặc trưng vô cùng lạ miệng. Cùng Smoothie Days làm thử với cách tự làm kem cherry được chia sẻ dưới đây nhé!

Cherry hay còn có tên gọi quả anh đào là một loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cực lớn. Trong loại quả này chứa một hàm lượng vitamin C lớn ngoài việc chống lão hóa, làm đẹp da thì nó còn có tác dụng chống lại các gốc tự do có hại cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư, tim mạch và các bệnh nguy hiểm khác. Kem cherry vừa ngon lành lại còn vừa tốt cho sức khỏe, bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào!

cách làm kem cherry

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 300gr quả cherry
  • 200ml kem tươi ( hay còn được gọi là whipping cream, bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa)
  • 150ml sữa tươi
  • 100gr đường ( với lượng đường thì bạn có thể tự cân chỉnh theo khẩu vị yêu thích nhé)
  • Một chút muối

làm kem cherry

Lưu ý: Để chọn được những quả cherry tươi ngon đạt chuẩn thì bạn lưu ý đến những đặc điểm sau: Bạn nên chọn quả có màu đỏ sẫm thay cho đỏ tươi vì màu đỏ tươi có khả năng cao cherry đã bị ” tắm” trong thuốc bảo vệ thực vật, không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn nên chọn quả có cuống tươi xanh, bề mặt quả nhẵn mịn, không sần sùi và khi bóp nhẹ cảm thấy cherry chắc, cứng, không bị mềm nhũn là được nhé.

 

HƯỚNG DẪN LÀM KEM

Bước 1: Sơ chế cherry

Qủa cherry sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và vi khuẩn rồi vớt ra để ráo nước.

Bạn tách đôi quả cherry ra rồi bỏ hạt.

Tiếp tục cho phần cherry vào máy xay sinh tố cùng với đường, sữa tươi và một chút muối rồi xay nhuyễn.

 

Bước 2: Làm hỗn hợp kem cherry

Bạn cho kem tươi vào một tô, sau đó đổ phần cherry đã xay vào khuấy đều tay để cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

hướng dẫn làm kem cherry

 

Bước 3: Làm đông kem và hoàn thành

Tiếp tục bạn cho hỗn hợp kem cherry vào hộp hoặc khuôn rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được.

Khi cho kem vào ngăn đá khoảng 1 tiếng thì bạn thực hiện thêm 1 bước nữa là cứ 2 tiếng bạn đem kem ra rồi dùng máy đánh trứng đánh bông đều lên rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thực hiện từ 3-4 lần như thế thì kem sẽ được mềm mịn, ngon hơn cả ngoài hàng.

Khi ăn thì bạn chỉ cần dùng thìa múc kem múc từng viên ra ly hoặc cho vào những chiếc ốc quế là bạn đã có những que kem ốc quế thật hấp dẫn rồi.

công thức làm kem cherry ngon

Trong những ngày hè nắng nóng như thế này mà được thưởng thức những viên kem cherry mát lạnh, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng như thế này thì không còn gì tuyệt hơn nữa rồi. Ngoài cách làm mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem kiwi ngon lành nữa nha.