Chuối được biết đến là một trong những loại quả nhiệt đới thơm ngon, được nhiều người yêu thích, thích hợp cho mọi lứa tuổi cả người già và trẻ em. Đây là loại trái cây có quanh năm, giá thành không quá đắt mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin. chất xơ cùng các khoáng chất folate, kali, magie,…

Tuy nhiên, chuối cũng là loại quả khó bảo quản khi đã chín vì nó rất dễ bị thâm ở vỏ, thịt nhũn và chảy nước, khó sử dụng và phải vứt đi.

Trong bài viết này, Smoothiedays sẽ hướng dẫn đến bạn cách bảo quản chuối chín được lâu, giúp các nàng khéo léo giữ được loại trái cây này luôn thơm ngon, không bị hỏng, bạn cùng tham khảo ngay dưới đây nhé!

BẢO QUẢN CHUỐI KHI ĐÃ CHÍN

Ngắt chuối ra khỏi nải

cách bảo quản chuối chín 1

Một trong những cách để bảo quản chuối chín hiệu quả là ngắt từng quả ra khỏi nải. Điều này sẽ giúp chuối được tươi và vàng lâu hơn là để nguyên nải đấy.

 

Dùng màng bọc thực phẩm để bọc phần cuống chuối

cách bảo quản chuối 2

Khi mua chuối chín về, bạn hãy lấy màng bọc thực ( hoặc có thể dùng giấy bạc để thay thế) quấn quanh phần cuống của nải chuối lại, điều này có tác dụng làm ngăn chặn sự sản sinh khí ethylene_ một khí tự nhiên làm chuối chín nhanh hơn.

Lưu ý: Bạn nên cắt từng quả chuối ra rồi bọc lại, việc này sẽ mất thời gian hơn nhưng đổi lại thì chuối sẽ giữ được tươi lâu hơn nhé.

 

Bảo quản chuối trong ngăn mát trong tủ lạnh

cách bảo quản chuối 3

Cách bảo quản này cực kì đơn giản, bạn chỉ cần cho chuối vào túi zip, hút chân không rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh là đã có thể giữ chuối tươi lâu suốt cả tuần rồi.

Theo như nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì việc làm lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối, mặc dù vỏ sẽ bị thâm đen nhưng hương vị của chuối vẫn không thay đổi.

Lưu ý: Khi bạn lấy chuối ra khỏi tủ lạnh thì nên sử dụng luôn vì khi chuối đã cho vào tủ lạnh rồi thì khi lấy ra dễ bị thâm đen. Bên cạnh đó, cách bảo quản này chỉ áp dụng với chuối chín vì khi bảo quản chuối xanh ở nhiệt độ thấp thì chuối sẽ không chín được.

 

Bảo quản chuối chín cùng hoa quả xanh

cách bảo quản chuối 4

Với cách làm này thì bạn vừa có thể làm chậm quá trình chín của chuối vừa giúp những quả bị xanh nhanh chín hơn nữa đấy. Bạn chỉ cần cho quả táo hay bơ chưa chín gần chuối là có thể làm ức chế quá trình chín của chuối rồi.

 

Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh

Trong trường hợp chuối đã bóc vỏ thì cần bảo quản như thế nào? Thật đơn giản là bạn có thể cho chuối vào hộp có nắp hoặc túi có kéo rồi để trong ngăn đá tủ lạnh là có thể giữ chuối ở một khoảng thời gian dài.

Lưu ý: Trước khi cho chuối vào ngăn đông, bạn nên bóc sạch vỏ nhé. Ngoài ra, chuối khi rã đông sẽ khá nhũn nên bạn có thể làm sinh tố chuối hoặc nước xốt đều rất ngon đấy.

 

BẢO QUẢN CHUỐI CHƯA CHÍN HẲN

Bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng

Nếu khi mua về mà chuối vẫn chưa chín hẳn thì bạn có thể bảo quản chuối trong nhiệt độ phòng vì nhiệt độ phòng càng nóng ấm thì chuối càng dễ chín. Tuy nhiên, bạn cũng tránh để chuối trực tiếp ở dưới ánh nắng mặt trời nhé!

 

Treo chuối bằng dụng cụ móc chuối

cách bảo quản chuối 5

Nếu bạn là tín đồ của chuối và thường xuyên sử dụng loại quả này thì dụng cụ móc chuối là một gợi ý để bảo quản chuối tươi lâu và không bị thâm. Dụng cụ này có tác dụng giúp không khí quanh chuối được lưu thông và tránh bị thâm khi chuối tiếp xúc với mặt phẳng.

 

Dùng chanh để giữ cho chuối cắt lát tươi lâu

Nếu bạn đã lỡ cắt chuối ra mà chưa sử dụng luôn hoặc để làm salad thì bạn có thể rưới một chút nước cốt chanh hay nước dứa vào chuối, điều này giúp chuối tươi lâu hơn và giữ được hương vị ngon nhất.

cách bảo quản chuối 6

Vậy là trên đây, Smoothiedays đã hướng dẫn đến bạn mẹo bảo quản chuối chín lâu hỏng rồi đúng không nào? Mua chuối về nếu không bảo quản đúng cách thì lại vứt đi, đúng là phí phạm.

Ngoài ra, với những quả chuối chín quá thì bạn có thể biến tấu thành món bánh mì chuối thơm ngon, chỉ cần thêm bột mì, trứng, bơ và bột quế là có thể thực hiện thành công rồi.