Từ lâu, bơ được xem là một trong những loại trái cây ” thần dược” cho sức khỏe và làm đẹp nhờ hàm lượng các chất vitamin, khoáng chất dồi dào. Qủa bơ không chỉ hấp dẫn nhiều người bởi tác dụng đối với sức khỏe mà còn nhờ hương vị béo bùi, thơm ngon mà nó đem lại.

Tuy nhiên, bơ chỉ có trong mùa vụ từ 3-4 tháng, vì vậy đối với những tín đồ của bơ không khỏi băn khoăn vì không biết làm thế nào để bảo quản được bơ lâu hỏng, giữ được hương vị tươi ngon để sử dần.

Trong bài viết này, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn các cách bảo quản bơ chín lâu hỏng nhưng vẫn giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong bơ, bạn cùng tham khảo nhé!

 

CÁCH Ủ BƠ NHANH CHÍN

Nếu bạn mua bơ về nhưng lại mua phải những quả bơ còn xanh thì đừng lo, dưới đây sẽ là những cách để giúp bơ nhanh chín hơn

Đặt bơ xanh cạnh những loại trái cây đã chín

Đây là một cách đơn giản nhưng cũng giúp bơ nhanh chín hơn một cách hiệu quả vì khí ethylene tự nhiên có trong những quả chín sẽ thúc đẩy bơ nhanh chín mềm hơn.

 

Tăng độ ẩm cho bơ

cách bảo quản bơ chín 1

Khi bơ được cấp ẩm thì bơ sẽ nhanh chín, không bị mất nước và ngon hơn. Bạn có thể thực hiện bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh, sau đó để bơ theo hình cuống hướng lên trên vào rổ thoáng mát và bạn thực hiện lặp lại ngày 2-3 lần như thế nhé.

 

 

CÁCH BẢO QUẢN BƠ CHÍN TRONG TỦ LẠNH

Bạn có thể bảo quản bơ đã chín trong tủ lạnh bằng nhiều cách, tuy nhiên trước khi bảo quản bạn cần rửa sạch vỏ bơ để làm sạch và ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại nấm mốc, vi khuẩn.

 

Bảo quản bơ chín bằng chanh

cách bảo quản bơ chín 2

Đầu tiên bạn dùng một con dao sắc cắt đôi quả bơ theo chiều dọc rồi dùng tay xoay vặn quả bơ theo chiều ngược nhau sao cho 2 nửa quả bơ được tách ra. Bạn tiếp tục lấy hạt bơ và bóc sạch vỏ để tiến hành làm đông nhé.

Tiếp theo, bạn quét một lớp nước cốt chanh lên trên bề mặt bơ, cho vào túi zip rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Điều này giúp bơ hạn chế việc tiếp xúc trực tiếp với không khí và sẽ không bị thâm đen.

Lưu ý: Bạn nên lột sạch vỏ trước khi làm đông vì khi bơ đông cứng lại rồi thì rất khó lột vỏ và dễ làm hao hụt lượng thịt bơ nữa đấy.

Bạn tham khảo công thức làm sinh tố bơ tại đây.

 

Bảo quản bơ bằng dầu ô liu

cách bảo quản bơ chín 3

Tương tự như việc bảo quản bơ bằng chanh, bạn quét một lớp ô liu trên bề mặt bơ để bảo vệ bơ khỏi bị hư hỏng.

Sau đó bạn cho bơ này vào hộp nhựa đậy kín hoặc túi zip nhé.

Lưu ý: Cách bảo quản bơ bằng dầu ô liu chỉ để áp dụng cho việc sử dụng bơ làm xốt hoặc salad thôi nha.

 

Bảo quản bơ bằng hành tây

cách bảo quản bơ chín 4

Nếu bạn muốn bảo quản bơ để làm những món mặn thì dùng hành tây là một sự lựa chọn hợp lý.

Bạn chỉ cần cho hành tây chung vào bơ rồi đậy kín nắp lại. Điều này giúp hạn chế các vi khuẩn và nấm mốc làm hỏng bơ vì nhờ những tinh chất trong bơ sẽ ức chế các enzym có hại cho việc bảo quản.

 

Bảo quản bơ bằng cách cắt lát

cách bảo quản bơ chín 5

Sau khi tách bơ xong, bạn cắt bơ ra thành từng miếng nhỏ rồi để vào hộp có nắp hoặc túi hút chân không, sau đó vắt thêm một vài giọt nước cốt chanh nữa rồi đậy nắp hoặc hút hết không khí trong túi.

Cuối cùng bạn chỉ cần bảo quản trong ngăn đông là có thể sử dụng trong một khoảng thời gian dài rồi nhé.

Lưu ý: Khi bảo quản bơ theo cách này, bạn chỉ cần bỏ ra một chút là đã có thể sử dụng mà không quá mất thời gian để sơ chế, rất tiện đúng không nào!

 

Bảo quản bơ bằng cách dầm nhuyễn

cách bảo quản bơ chín 6

Tương tự như cách trên, thay vì cắt lát thì bạn dầm nhuyễn bơ, cho vào hộp đựng rồi để ở ngăn đá tủ lạnh

Vậy là khi dùng bạn chỉ cần cho ra một lúc để ăn hoặc có thể dùng để xay sinh tố cũng rất hấp dẫn nữa.

Bảo quản bơ đúng cách không khó đúng không nào! Bạn cũng yên tâm là cho chanh vào bơ không bị làm chua đi mà lại giữ được hương vị thơm ngon của bơ nữa. Ngoài bài viết cách bảo quản bơ chín lâu hỏng mà Smoothie Days giới thiệu trên đây thì còn có thêm cách bảo quản chuối chín, bạn tham khảo nhé!